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全球最具規模的蔬果運銷展是每年在二月初舉辦的柏林蔬果運銷展，柏林蔬果運銷展始自一九九三年，主要是以歐洲市場為主，二００七看重亞洲市場的潛力在香港舉辦第一屆亞洲蔬果運銷展，一直都是全球生鮮通路尋找產品的最佳平台；這幾年因應中國市場的堀起及未來具備高成長性，今年首次在上海舉辦第一屆中國蔬果運銷展，意圖打造一個集結電子商務和傳統貿易於一體的旗艦級蔬果貿易平台。
農業局表示，以往市府都是參展以農產加工品為主的食品展，和這次以生鮮蔬果為主的蔬果展有很大的不同，水果出口具有調節國內產量的功能，對於穩定產銷有很大的幫助，而且生意是需要經營的，希望透過這樣的展銷平台認識更多的生鮮通路，讓高雄優質的蔬果行銷至大中國地區。
