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魏明谷表示，這次舉辦綠能午餐計畫說明會把大家集合在一起，除了資訊公開、資源公開，也能有效地瞭解每個學校的需求，互相交流，最近幾年來，太陽能發電學校全面種電第一梯次已經完成，第二梯次則在今年5月公開招標上網，第三梯次則針對學校的風雨球場全面種電，縣府要利用彰化得天獨厚的天然資源，不僅要賺回饋金，更要賺進綠能的稅金。
▲彰化縣國中小學全面恢復免費營養午餐，縣長魏明谷「霸氣」說，綠能稅收第一桶金進入縣庫，綠能午餐供應絕不會跳票。（圖／記者陳雅芳攝，2018.05.16）
魏明谷表示，縣府對營養午餐推出的方案，不僅藉由四章一Q的生鮮食材，其中包含有機、產銷履歷、台灣優良農產品CAS、吉園圃安全蔬果等標章或具有台灣農產品生產追溯QR code的生鮮食材，不僅從源頭生鮮食材管理、選用國產在地食材，有機食材也是目前採購的重點，並列入採購評分的項目之一，提升彰化縣食安防護機制，這次免費午餐是由綠金來支應，備具意義。
▲彰化縣國中小學全面恢復免費營養午餐，縣長魏明谷「霸氣」說，綠能稅收第一桶金進入縣庫，綠能午餐供應絕不會跳票。（圖／記者陳雅芳攝，2018.05.16）
魏明谷說，為強化學校綠能午餐供餐品質，由縣府團隊組成的綠能午餐聯合稽查專案小組，每學年至縣內215 校及供應午餐團膳廠商執行綠能午餐聯合稽查，為學童午餐營養與衛生作第一線把關及輔導。
▲彰化縣國中小學全面恢復免費營養午餐，縣長魏明谷「霸氣」說，綠能稅收第一桶金進入縣庫，綠能午餐供應絕不會跳票。（圖／記者陳雅芳攝，2018.05.16）
魏明谷指出，彰化外海的風力發電都將開始施工了，開始施工要締結工程契約，並要繳納工程契約的印花稅，廠商也陸續在繳印花稅，預估五年以後施工完後開始賣電，總發電量的營業額1千5百億元，如果說是5%的營業稅，每一年就有75億元的營業稅，這也是縣府要向中央爭取的，屆時彰化縣的財源將增加不少。
