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在世邦魏理仕今日發布的《2018 年零售業全球化》報告內容顯示,受到電子商務影響,全球零售業銷售成長趨緩,國際零售品牌的展店策略轉為投資不同市場的多元策略。
世邦魏理仕統計 2017 年台北的新進國際品牌,台北以總數 52 家名列國際品牌最青睞亞太城市的第 2 位(全球城市則為第 3 位),餐飲類品牌佔比高達 4 成;考量文化親近性及進入成本等因素,去年來台餐飲品牌中近 90% 為亞洲業者(如日本、韓國品牌),而 2018 年第一季新進的餐飲品牌比例更高達 46%,居所有新進零售品牌類型之冠。
李嘉玶表示,外出飲食已成為台灣消費者重要的娛樂及社交習慣,也因而帶動餐飲業者積極布局的風潮,反觀服飾業者在電商價格戰及消費者行為改變的雙重夾擊下,展店計畫趨於緩慢,預期 2018 年餐飲業仍將是零售租賃市場的需求主力。
此外,世邦魏理仕觀察,百貨業者紛紛提高商場內餐飲佔比,顯示餐飲業績對商場營業額的貢獻度日益升高,也反映出百貨業者對餐飲品牌寄予厚望。不少商場陸續將高級餐廳或精緻餐酒館納入租戶組合,希望藉由餐廳的知名度,甚或米其林光環的加持,以有效提升來客數及增加營業收入。
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