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一路以來研發多樣酒糟牛肉加工品:牛肉乾、牛肉角、牛肉爐調理包,近年亦投入餐飲開創鮮涮酒糟牛肉創意吃法引起廣大迴響, 短期內躍為金門必吃,吸引眾多兩岸三地好友慕名品嚐酒糟牛之鮮,推廣效果顯著。
今年度良金牧場再度突破、創新料理,於端午佳節研發推出海陸霸王粽,採用溫體金門酒糟牛肉、牛肚搭配嚴選大粒干貝、花菇,手工炒製糯米吸取豐富海陸精華,餡料食材都是精挑細選,嚴格把關最高品質,香菇選用直徑4到5公分,厚度達1公分的花菇,香滷後飽滿脆口,並以260G單顆霸王等級包製,相較於市面稀少的牛肉粽多採用進口牛肉,熟成後甜度肉質原味流失,良金特別發揮牧場優勢,利用溫體牛肉獨有的鮮Q,尤其選肉部位特別挑選軟嫩適中的前胸條肉,充分體現金門在地畜產的料理多元性。