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市府客委會主委劉宏基表示，早年客家社會形成過程，主要以務農為主，農業收成好壞除了關於一年辛勞的成果獲利，更決定能否溫飽，在無法控制天候災異下，只好祈求神明，所以客家族群在群居之處會籌設五穀神農廟宇，作為祭祀與信仰中心，祈求神明保佑及五穀豐登。
神農大帝即上古時候的「炎帝」神農氏，發明耒耜，教民種植五榖的方法，又親嘗百草，來醫治民間的疾苦，並且樹立市廛的規模，互通貨財，因此是農民、糧商、醫師、中醫藥商的守護神，更保佑農業豐收、人民健康，成為閩、客族群不分彼此共同信奉的神祉，其恩澤普及眾生。
