我是廣告 請繼續往下閱讀
大家都知道農友靠天吃飯，老天賞臉時大豐收，但豐收的背後還隱藏著「過剩」的煩惱，去年的桶柑就遭遇到這樣的問題，所幸縣府、峨眉鄉農會在食品工業發展研究所協助下，成功研發桶柑果汁與果醬；今日在主管會報上，邱鏡淳頒發感謝狀給食研所博士蔡孟貞，謝謝他及其團隊努力研發，協助解決農產品盛產期時農友的煩惱。
農業處長邱世昌表示，對於桶柑的行銷方式有網路、企業採購、電視購物頻道等等，現在又多了果醬與果汁，未來也將朝果乾的方式保存，另外又與米食結合，做成「桶柑米乖乖」，以多元化的面貌，提供消費者更多的選擇。
▲桶柑與米食結合，做成「桶柑米乖乖」，提供消費者更多的選擇。（圖／新竹縣政府提供 , 2018.06.26）
峨眉鄉農會總幹事郭素玉表示，新竹縣的桶柑產量佔全省的十分之一，開發新產品以增加農民收益，今年研發80％以上的鮮果汁，明年將朝百分百的桶柑汁研究，而果汁果醬在製造前都有經過檢驗，絕對安全衛生，請消費者安心採購；蔡孟貞表示，2噸桶柑約可以做成1噸桶柑果汁，而1噸的桶柑卻可以做成2噸的果醬，可有效解決農特產品滯銷過剩的問題。
▲2噸桶柑約可做成1噸桶柑果汁，而1噸的桶柑卻可以做成2噸的果醬。（圖／新竹縣政府提供 , 2018.06.26）
農業處表示，柑橘為本縣分佈最廣、產量最高、產值最大的農作物，作物面積總計約2,348公頃，產量計40,385公噸，產期約自12月中旬至翌年4月，其中較大宗者依序為椪柑（236公頃）、海梨柑（351公頃）、桶柑（1403公頃）及茂谷柑（209公頃）等。
