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農業局表示，台中東勢區是高接梨的發源地也是主要產區，產期為7月上旬至8月中旬，今年梨饗東勢系列活動，與旅行社及飯店業者異業結盟，推出多種的套裝旅遊行程，將「食當季、吃在地」的理念，推廣給國內外遊客。
▲由永豐棧酒店主廚鍾晴天以梨入菜，開發的法系料理，既美味又賞心悅目（圖／金武鳳攝 , 2018.7.3）
其中，以梨入菜的「夏好梨熟」饗宴，是與永豐棧酒店異業合作，由永豐棧主廚鍾晴天掌杓，他運用深厚法系料理功力，端出「五香鴨胸鴨肝襯培根扁豆佐白味增梨子醬汁」，將宜蘭櫻桃鴨胸肉結合多層次醬汁，再巧妙運用扁豆與梨果的甜味，入口的美妙滋味讓人驚艷。
由鐘晴天演繹東勢梨果美味而開發的佳餚，還有伊比利豬佐水梨紅酒醬汁，香煎時令魚襯焦糖水梨佐臘味香腸醬汁，總共有三道主菜，搭配自助餐檯上日式、泰式與法式多款創意梨前菜，即日起上桌開賣，採用餐前三天預約制，至八月底結束。
除了西式美食饗宴外，還結合中南海國際集團、樂活旅宿聯盟及多家飯店推出梨果巴士、梨樹認養、梨果入中菜等活動，歡迎各地遊客屆時到台中享受梨饗之旅。其中，入住永豐棧酒店的房客，可預約採果一日遊行程，包括東勢梨莊採水梨、手作DIY、品嚐客家小吃等，包含交通、餐點到行程，每人990元，是假日親子遊的好選擇。
