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▲唐舖子手工創新做出鹹味的牛軋糖，成功吸引饕客的胃。（圖／廠商提供）
▲唐舖子手工創新做出鹹味的牛軋糖，成功吸引饕客的胃。（圖／廠商提供）
說到重要節慶，台灣必送的特色美食禮盒，立馬就會想到「牛軋糖」，同時更是列在國外旅客來台必掃貨清單內，但市面百百款牛軋糖，多半都是甜滋滋的口味，但這家唐舖子牛軋糖偏偏就要和大家不一樣，手工創新做出鹹味的牛軋糖，成功吸引饕客的胃。
唐舖子老闆葉安淇表示，我們是專業的甜品食品手工作坊，因為手工，所以在有限的產量下，只專注做更好、更有特色的產品，希望用手的溫度去感受產品的溫度與生命，並且期待以產品的鮮活生命，給消費者帶來享受美食的幸福感。
▲唐舖子打破傳統做法，上等原料結合上等做工，創造出幸福口味。（圖／NOWnews攝）
▲唐舖子打破傳統做法，上等原料結合上等做工，創造出幸福口味。（圖／NOWnews攝）
牛軋糖原料更是講究，打破傳統做法，選用大顆澳洲進口扁桃仁，經過低溫炫風烘焙技術讓果仁香味完整保留並在牛軋糖中更為突出，另外使用紐西蘭進口奶粉，採用獨特工藝，保留牛奶濃郁奶香味，讓牛軋糖吃起來細膩香醇。
正是印證自家理念，唐舖子牛軋糖除了經典的牛軋糖口味外，還將鹹蛋黃、三星蔥、胡椒鹽加入牛軋糖中，研發出鹹味糖，老闆葉安淇女士也透露，日後也會繼續開發這店舖獨有的口味。
▲老闆葉安淇表示，牛軋糖不一定要甜膩，透過在地食材才能創造口味新意。（圖／NOWnews攝）
▲老闆葉安淇表示，牛軋糖不一定要甜膩，透過在地食材才能創造口味新意。（圖／NOWnews攝）
而好的產品，也同步行銷到全球，唐舖子牛軋糖在美國、加拿大、中國、香港、澳門、韓國、東南亞等地方都有銷售，主打讓消費者吃的健康吃出幸福，同時因地制宜，在台灣就選用在地各地小農的特色水果和農作物作為牛軋糖配料，像是台南玉里芒果等，可說是來台必掃貨的伴手禮啊。
當然，除了牛軋糖口味創新之外，業者也透過藍帶工藝和老師傅精心製作，將牛軋糖再度延伸，製作出牛軋蘇打餅、牛軋酥、牛軋鬆餅等產品，讓消費者一到唐舖子，就陷入了牛軋世界。
▲口感鹹甜，酥脆爽口，創新的口味讓消費者擁有多重享受。（圖／廠商提供）
▲口感鹹甜，酥脆爽口，創新的口味讓消費者擁有多重享受。（圖／廠商提供）
老闆葉安淇也特別提到自家的「太妃堅果酥糖」，嚴選美國與澳洲堅果，高品質的油脂與糖，在匠心製作下，帶給消費者酥脆爽口的口感，甜甜又鹹鹹，吃不膩的口味，只要配上一杯茶或咖啡，就能開啟完美生活。
業者也曾參加過世界各大食品類展會，像是中國國際進口博覽會、日本食品展、新加坡食品展、香港美食展等，在歷經這幾年的積極拓展，也已成為台灣具知名度的牛軋糖品牌之一，只要到機場免稅店、百貨超市、電視購物台等地點，都能看到手工熱銷產品，就是希望消費者不管是送禮還是自用，都能透過美味點心，有著滿滿幸福感。
