2018賞陶弄茶
▲大葉大學師生組隊挑戰2018賞陶弄茶國際陶茶文化技藝競賽,抱回4個獎項,學生沖泡自己研發的茶供品嘗。(圖/記者陳雅芳攝,2019.01.04)

大葉大學食品暨應用生物科技學系師生組隊挑戰中華藝能文創產業工會主辦的「2018賞陶弄茶國際陶茶文化技藝競賽」,學生製作的「母親的茶」、「旺福茶」分別獲頒金茗獎第三名、佳作,許文光助理教授榮獲最佳指導獎,師生團隊同時勇奪精神總錦標,總計抱回四個獎項。

2018賞陶弄茶
▲大葉大學師生組隊挑戰2018賞陶弄茶國際陶茶文化技藝競賽,抱回4個獎項,學生沖泡自己研發的茶供品嘗。(圖/記者陳雅芳攝,2019.01.04)

獲頒最佳指導獎的許文光助理教授指出,在高雄衛武營國家藝術文化中心舉辦的「2018賞陶弄茶國際陶茶文化技藝競賽」,金茗獎有近400件作品參賽,初賽由各組上台簡報製茶理念、文宣及茶席設計,僅7隊可以入圍決賽,大葉大學食科系派出2組學生參賽,2組都擠進決賽的窄門,決賽由評審團實際品評茶品,最後「母親的茶」榮獲第三名,「旺福茶」獲得佳作。
2018賞陶弄茶
▲大葉大學師生組隊挑戰2018賞陶弄茶國際陶茶文化技藝競賽,抱回4個獎項,學生沖泡自己研發的茶供品嘗。(圖/記者陳雅芳攝,2019.01.04)

食科系碩士生李富睿、大二生陳亭沂、劉家安,與閩南師範大學交流學生王啟雄、陳靜雯組隊,研發「母親的茶」,榮獲金茗獎第三名。李富睿認為,地瓜葉是老一輩們記憶中回味無窮的平民美食,而且營養價值高,因此他們選用地瓜葉當茶品基底。許文光老師鼓勵他們打破框架,他們以地瓜葉、蘋果、鳳梨當原料,試了十幾種配方,才找出最佳比例,很開心能得到評審的肯定。
2018賞陶弄茶
▲大葉大學師生組隊挑戰2018賞陶弄茶國際陶茶文化技藝競賽,抱回4個獎項,學生沖泡自己研發的茶供品嘗。(圖/記者陳雅芳攝,2019.01.04)

食科系碩士生陳正軒與閩南師範大學交流學生黃詩琪、雷小紅、連艷、羅金蘭、陳雅茹、李婉容研發的「旺福茶」,結合茶葉與果香,獲評為金茗獎佳作。陳正軒說,市面上的水果茶是用水果做成的飲料,但並沒有茶葉的成分,因此他們嘗試將茶葉和水果的香甜風味結合,讓茶飲風味年輕化。
2018賞陶弄茶
▲大葉大學師生組隊挑戰2018賞陶弄茶國際陶茶文化技藝競賽,抱回4個獎項,學生沖泡自己研發的茶供品嘗。(圖/記者陳雅芳攝,2019.01.04)

生資學院院長張世良表示,台灣茶聞名世界,食科系「食尚管理、農法自然-公益大葉食安小草養成計畫」榮獲教育部大學社會責任實踐計畫獎助,系上也成立了「製茶技術暨產品研發基地」,同時設置有丙級製茶技術士考場,不只是培育茶產業相關人才,更輔導學生發揮創意,開發新產品。