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▲大葉大學師生組隊挑戰2018賞陶弄茶國際陶茶文化技藝競賽，抱回4個獎項，學生沖泡自己研發的茶供品嘗。（圖／記者陳雅芳攝，2019.01.04）
▲大葉大學師生組隊挑戰2018賞陶弄茶國際陶茶文化技藝競賽，抱回4個獎項，學生沖泡自己研發的茶供品嘗。（圖／記者陳雅芳攝，2019.01.04）
獲頒最佳指導獎的許文光助理教授指出，在高雄衛武營國家藝術文化中心舉辦的「2018賞陶弄茶國際陶茶文化技藝競賽」，金茗獎有近400件作品參賽，初賽由各組上台簡報製茶理念、文宣及茶席設計，僅7隊可以入圍決賽，大葉大學食科系派出2組學生參賽，2組都擠進決賽的窄門，決賽由評審團實際品評茶品，最後「母親的茶」榮獲第三名，「旺福茶」獲得佳作。
▲大葉大學師生組隊挑戰2018賞陶弄茶國際陶茶文化技藝競賽，抱回4個獎項，學生沖泡自己研發的茶供品嘗。（圖／記者陳雅芳攝，2019.01.04）
▲大葉大學師生組隊挑戰2018賞陶弄茶國際陶茶文化技藝競賽，抱回4個獎項，學生沖泡自己研發的茶供品嘗。（圖／記者陳雅芳攝，2019.01.04）
食科系碩士生李富睿、大二生陳亭沂、劉家安，與閩南師範大學交流學生王啟雄、陳靜雯組隊，研發「母親的茶」，榮獲金茗獎第三名。李富睿認為，地瓜葉是老一輩們記憶中回味無窮的平民美食，而且營養價值高，因此他們選用地瓜葉當茶品基底。許文光老師鼓勵他們打破框架，他們以地瓜葉、蘋果、鳳梨當原料，試了十幾種配方，才找出最佳比例，很開心能得到評審的肯定。
▲大葉大學師生組隊挑戰2018賞陶弄茶國際陶茶文化技藝競賽，抱回4個獎項，學生沖泡自己研發的茶供品嘗。（圖／記者陳雅芳攝，2019.01.04）
▲大葉大學師生組隊挑戰2018賞陶弄茶國際陶茶文化技藝競賽，抱回4個獎項，學生沖泡自己研發的茶供品嘗。（圖／記者陳雅芳攝，2019.01.04）
食科系碩士生陳正軒與閩南師範大學交流學生黃詩琪、雷小紅、連艷、羅金蘭、陳雅茹、李婉容研發的「旺福茶」，結合茶葉與果香，獲評為金茗獎佳作。陳正軒說，市面上的水果茶是用水果做成的飲料，但並沒有茶葉的成分，因此他們嘗試將茶葉和水果的香甜風味結合，讓茶飲風味年輕化。
▲大葉大學師生組隊挑戰2018賞陶弄茶國際陶茶文化技藝競賽，抱回4個獎項，學生沖泡自己研發的茶供品嘗。（圖／記者陳雅芳攝，2019.01.04）
▲大葉大學師生組隊挑戰2018賞陶弄茶國際陶茶文化技藝競賽，抱回4個獎項，學生沖泡自己研發的茶供品嘗。（圖／記者陳雅芳攝，2019.01.04）
生資學院院長張世良表示，台灣茶聞名世界，食科系「食尚管理、農法自然－公益大葉食安小草養成計畫」榮獲教育部大學社會責任實踐計畫獎助，系上也成立了「製茶技術暨產品研發基地」，同時設置有丙級製茶技術士考場，不只是培育茶產業相關人才，更輔導學生發揮創意，開發新產品。
