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公會說明，前年因為芬普尼雞蛋事件影響，養雞戶開始減養蛋雞；去年清明節蛋雞染病有400萬隻蛋雞死亡，小雞生長數量來不及接上；加上去年8月中南部水災（823）淹死數十萬隻雞，導致市場雞蛋供量告急，於是現在決定漲價。
消息傳出，消費者出現搶蛋現象，1月9日當天有民眾向媒體投訴「買不到蛋」，媒體甚至報導有「限蛋令」，導致更多民眾搶蛋，也掀起這波缺蛋風波。
對此，農委會澄清「應該是買不到較去年蛋價低點時的便宜雞蛋」，而不是買不到。目前價格合理，預計農曆年前一周價格會趨緩，呼籲民眾不要驚恐。但還是有蛋商在媒體受訪時表示，因為小雞成長需要4到5個月，所以這波「缺蛋潮」可能要維持到清明節。
這其中，到底誰在說謊？誰在引發恐慌？
專家表示，蛋雞減少、蛋價上揚是事實，但應該沒有「缺蛋」問題，因為目前每日有10萬箱雞蛋供應，雖然有點緊，但大量用蛋的加工業者不會在價高時提高進貨量，加上雞蛋又不是衛生紙，無論廠商或消費者都不能「囤貨」，因此理應沒有需求增加問題，缺蛋可能性很低。
此外，蛋雞染病、淹水死亡都是前年和去年的事，即使恢復供應鏈要4至5個月時間，但業者多半在去年就已執行，根本不用等到清明過後才恢復。
價格上，近半年蛋價的確上揚，但影響最大的是中小型的店家，供應商不敢對大型業者一次漲足；而一般消費者方面，傳統店家快速反應漲價，但超市超商業者，多半卻沒有蛋價暴漲現象，民眾根本不需要「搶蛋」。
據了解，媒體報導「限購令」的狀況，的確發生在部份中小型店家身上，但主要是供應商貨源不穩所導致，並非全面性限蛋，而報導隔日，各大賣場雞蛋充足，甚至有連鎖超市發起促銷活動吸引民眾到店消費，也難怪農委會認為這些都是假新聞。
但無論是政府掩蓋真相、業者危言聳聽或媒體錯誤報導，未來如何避免像去年雞隻大量死亡事件，是政府責無旁貸的工作；中小型店家因蛋價上揚而成本增加，是否會影響未來民生物價上漲，更是官方應該重視的一環。另外也呼籲民眾千萬不要囤雞蛋，畢竟不新鮮的蛋，可是會對健康造成影響！
