二林鎮
▲二林鎮香田國小的學生,拿出自己所種的菜頭作粿,用燒柴火來炊粿,中午圍爐吃火鍋大餐,蔬菜都是自己所種的。(圖/記者陳雅芳攝,2019.01.17)

寒假將至,當中的農曆新年,是小朋友最期待的節日,二林鎮香田國小結合領域學習與在地食材文化,讓學生提早感受農曆新年,小學生17日拿出自己所種的白蘿蔔作粿,用傳統大灶、燒柴火來炊粿;中午就吃自己所種的茼蒿、高麗菜、白花椰菜等蔬菜,大家一起圍爐吃火鍋,開心迎接寒假與春節的到來。

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▲二林鎮香田國小的學生,拿出自己所種的菜頭作粿,用燒柴火來炊粿,中午圍爐吃火鍋大餐,蔬菜都是自己所種的。(圖/記者陳雅芳攝,2019.01.17)

校長鄭培華表示,一早就師生總動員,拔起菜園裡頭的白蘿蔔、茼蒿、白花椰菜、高麗菜,白蘿蔔要刨絲作菜頭粿,其它蔬菜則作為中午火鍋大菜的食材。
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▲二林鎮香田國小的學生,拿出自己所種的菜頭作粿,用燒柴火來炊粿,中午圍爐吃火鍋大餐,蔬菜都是自己所種的。(圖/記者陳雅芳攝,2019.01.17)

鄭培華指出,學校利用寒假前的幾天時間,設計「手作菜頭粿」、「圍爐吃火鍋」、「春聯賀新春」等課程,除了提早感受年節的氣氛之外,也希望在每個孩子的書包裡,能比別人多出更豐富的生活體驗。
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▲二林鎮香田國小的學生,拿出自己所種的菜頭作粿,用燒柴火來炊粿,中午圍爐吃火鍋大餐,蔬菜都是自己所種的。(圖/記者陳雅芳攝,2019.01.17)

香田國小小朋友,17日準備手作菜頭粿,首先將生態農場自己種植的菜頭,挖出來清洗乾淨後,接著削皮,刨絲,炒料,磨米,利用學校的大灶,撿拾學校的樹木枯枝,燒柴升火,學習以傳統方式,蒸好香噴噴菜頭粿,並且在火鍋日當天,動手煎菜頭粿分享給同學吃。
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▲二林鎮香田國小的學生,拿出自己所種的菜頭作粿,用燒柴火來炊粿,中午圍爐吃火鍋大餐,蔬菜都是自己所種的。(圖/記者陳雅芳攝,2019.01.17)

「這些蔬菜都是我們自己種的!」香田國小學生興奮的說,沒有農藥,友善耕作,吃起來最健康,連作菜頭粿都不馬虎,用在來米磨成漿,再加入刨絲的菜頭、豬肉與蝦米,還用校園內的傳統大灶來炊粿,所燒的木柴就來自資源回收,充滿古味又環保。
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▲二林鎮香田國小的學生,拿出自己所種的菜頭作粿,用燒柴火來炊粿,中午圍爐吃火鍋大餐,蔬菜都是自己所種的。(圖/記者陳雅芳攝,2019.01.17)

六年級林佑瑞同學說:從一開始拔菜頭,然後削皮,到最後自己升火炊菜頭粿,這個過程雖然要好幾個小時,但是最後看到香噴噴的菜頭粿出爐,覺得好有成就感。
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▲二林鎮香田國小的學生,拿出自己所種的菜頭作粿,用燒柴火來炊粿,中午圍爐吃火鍋大餐,蔬菜都是自己所種的。(圖/記者陳雅芳攝,2019.01.17)

黃庭瑀同學說,我覺得最困難的是燒柴升火,一開始我的眼睛被煙燻得都張不開了,後來老師告訴我升火的要領之後,我才能把火升起來,不過也因為這樣,讓我學到凡事都是需要學習的道理。
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▲二林鎮香田國小的學生,拿出自己所種的菜頭作粿,用燒柴火來炊粿,中午圍爐吃火鍋大餐,蔬菜都是自己所種的。(圖/記者陳雅芳攝,2019.01.17)

為了即將到來的農曆年,學校同時也規劃了圍爐吃火鍋,各班小朋友將自己在生態農場所種植的菜摘下來,清洗之後,師生一起圍爐吃火鍋,開心準備迎新年。而書法社團的小朋友也展現才藝,每個人都寫了帶有自己風格的春聯,為即將來臨的農曆新年,增添濃濃的年味。