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全家國際餐飲董事長吳勝福指出,儘管國內餐飲市場相當激烈,熟齡顧客對健康取向餐飲的需求日增,因此,今年除了展店,將加強導入集團資源,導入全家便利商店 880 萬會員點數紅利服務。
全家進一步說明, 全家國際餐飲目前有 7.7 萬名享聚卡會員,2 月起與便利商店會員系統整合, 880 萬名會員可使用點數加價或免費換購定食券,而第 2 季起,雙邊點數將可交換使用,最終目標是達成無縫接軌,屆時結帳時只要出示一個會員條碼。
對於人才培育,大戶屋品牌長周繼正表示,提供有透明的升遷、考核制度,去年合計各項獎金後正職員工年薪達 15.2 個月。
另一方面,全餐總部設有實驗廚房,每位第一線員工皆需經過實驗廚房訓練完整的教育訓練,而優秀員工可透過推薦,加入全家企業大學餐飲學院進修 2 年。
大戶屋店長的平均年齡約 30 歲上下,在大戶屋任職 3-5 年的店長,可望挑戰百萬年薪。
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