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而在口感方面,苗栗農改場助理研究員吳岱榮說,日本草莓只要糖度超過15度就十分難得,國內老品種「豐香」糖度大概在10~12度,此次推出的戀香盛產期糖度高達16度,可以說是「超甜」。而為了試出品質最優良的品種,在這六年期間,吃了上千顆草莓,練就「品味草莓」的功力,一吃就可以知道糖度變化,終於試出最好的味道。
在外型方面,相較於過去品種,平均每顆重15公克,而戀香每顆則重達20公克,吳岱榮也說,除了體積大之外,戀香就算長大也可以保持「錐形」,不同於豐香會不規則的長大。
在2016年時就發生過種苗缺口400萬株,影響生產面積達80公頃,損失約為2億5千萬元。這樣優秀的台灣品種,預計今年技轉,預計可以解決夏季高溫驟雨,病害嚴重發生導致種苗死亡的問題。