小森市集直賣所取經日本 專賣小農安心商品

▲台中市小森市集直賣所取經日本,主打產地直送最新鮮蔬果及安心手作食品。(圖/金武鳳攝 , 2018.5.12\\)
▲台中市小森市集直賣所取經日本,主打產地直送最新鮮蔬果及安心手作食品。(圖/金武鳳攝 , 2018.5.12\\)

記者金武鳳/台中報導

食安意識抬頭,以小農耕作農產、安心食材加工品為主軸的農夫市集到處林立,位於台中市模範街的小森市集,卻是全台首創由農夫市集轉型,擁有自已店面的農創直賣所,在一、二樓賣場,除了直賣40多名小農物產及加工品,還不定期舉辦食農教育、手作課程,甚至計畫帶領民眾直赴農村產地做食農體驗,期待將小農生產的好食好物分享消費者。

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走入小森市集直賣所,以原木打造的賣場,給人自然親近的舒適感,尤其,那一攤攤直接由產地送達的蔬果,有玉米筍、馬鈴薯、香蕉和哈蜜瓜等,有些仍帶著翠綠枝葉和泥土,新鮮看得到。還有小生產者提供的農產加工品,諸如華吉利雞蛋,豆漿、果醬及手工餅乾、蜂蜜等,琳瑯滿目,讓不少上門客人驚呼連連。

小森直賣所負責人張維真表示,小森市集成立於2016年,以人文美藝結合農學成為市集特色,市集中包含友善耕作農產、安心食材加工品、原創手作設計,成立以來深受粉絲喜愛。只是,市集總是看天吃飯,又因流動的地點,不易經營長期顧客,便號召市集小型生產者的農友、職人轉型,一同成立農創直賣所。

張維真說,直賣所概念源自日本,以就近可購買產地直送的新鮮蔬果及安心手作食品為主,由農民自行訂價上架。因小生產者的產品量少,具有獨特性,且能感受農民用心溫度,在日本社區深受民眾喜愛,數量逼近便利商店。

▲小森市集直賣所是農夫市集轉型,擁有固定店面,以原木打造予人自然舒適購物環境(圖/金武鳳攝 , 2018.5.12)

借鏡日本直賣所模式的小森市集,目前與40多名小農合作,總計提供120多個品項供販賣,除了各式生鮮蔬果外,還包括安心食材製成的乾貨糧食、果醬、香腸等手工製品,另外,還有店主從日本帶回來、彷如全新的二手餐具等,貨源充足,是一個以支持農友與小生產者為經營主軸的平台。

為了推廣「環保無塑」概念,小森直賣所特別提供傳統「茄芷袋」給消費者租用,只要下次將茄芷袋拿回門市,即可退還租金,方便又實用!另外,張維真鼓勵消費者可以將家中用不到的紙袋,直接拿到直賣所與大家分享,要落實環保。

張維真說,小森市集不只販賣小農產品,也將不定期舉辦食農教育、手作課程、料理共食等活動,包括:6月中旬將舉辦果醬教學、黑蒜頭教學,7月中旬則有蝶谷巴特、植栽綠化、芳香課程等,有興趣民眾可以上官網查詢。此外,直賣所還將依節氣安排產地旅行,帶著粉絲到農村、田裡、山上進行食農體驗,期待帶給消費者更深一層的教育意義及心靈感受。

▲小森市集直賣所標榜產地直送,蔬果新鮮看得到,小生產者加工商品吃的安心。(圖/金武鳳攝 , 2018.5.12)

「小森市集 人文農創直賣所」開幕期間推出超值組合優惠消費者,包括:5月11~13玉米筍每包60元(1斤) 買一送一、5月31日前,華吉利雞蛋買一盒送四顆、5月15日前晴田小瓶豆漿買一送一等。

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