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▲台南市衛生局稽查團膳業者作業環境，並無發現異常情況。（圖／台南市衛生局提供）衛生局指出，若檢驗及調查結果是病原性微生物所引起，衛生局將依違反食品安全衛生管理法第 15 條規定，依同法第44條規定處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄。
衛生局提醒，季節雖已入秋，白天氣溫仍相當炎熱，供應學校之團膳業者應注意供應餐食之保存及運送時的溫度及時間，也應特別加強廚房工作人員個人衛生及食品保存管理，確保學生飲食安全。
▲團膳業者作業環境。（圖／台南市衛生局提供）所有食品業者務必做好自主管理，如出現身體不適症狀請勿從事食品接觸業務，並遵守預防食品中毒的五要原則，要洗手調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮；食材要新鮮，用水要衛生；生熟食要分開，處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染；要徹底加熱，食品中心溫度超過70 ℃，細菌及病毒才容易被消滅；要注意保存溫度，保存低於7 ℃，室溫不宜放置過久。
民眾若有食品安全衛生問題，請洽詢衛生局服務專線0800-285-000。
