帶動台印多元文化交流 高苑科大週辦印尼美食料理

帶動台印多元文化交流 高苑科大週辦印尼美食料理

記者黃守作/高雄報導

calendar_today2019-10-01 17:07:37

▲高苑科技大學舉辦印尼文化週並辦理美食料理講座,以帶動我國與印尼多元文化交流。(圖/記者黃守作攝,2019.10.1)
▲高苑科技大學舉辦印尼文化週並辦理美食料理講座,以帶動我國與印尼多元文化交流。(圖/記者黃守作攝,2019.10.1)
高苑科技大學於今(1)日上午,在該校圖書館及學校宿舍清真廚房,舉辦印尼文化週,並辦理美食料理講座,以帶動我國與印尼多元文化交流。
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這項由高苑科大通識中心與圖書館所舉辦的印尼文化週,並辦理美食料理講座,邀請新住民林娣蒂老師與印尼同學,利用學校宿舍清真廚房,將家鄉的記憶和食物,分享給與會的師生和社區居民。
現場參與體驗的學員,分享印尼美食最深刻印象,絕大多數都有辛辣口感,其實主要是兩個原因,一個是印尼產的香料,另一個原因是印尼因為地處熱帶,悶熱又潮濕,所以需要吃點辛辣食物來排汗,另為讓與會人員認識傳統印尼用餐禮儀,林娣蒂老師亦示範當地風俗手抓飯,讓學員第一次體驗手抓飯的美味。

▲高苑科技大學校長趙必孝(中)參與印尼文化週美食料理講座。(圖/記者黃守作攝,2019.10.1)

高苑科大校長趙必孝表示,美食最能打開人們內心的窗,透過美食可以暸解食材與料理方式背後隱藏的文化底蘊,也容易結識異國文化的朋友。
趙必孝指出,該校致力推廣多元族群與文化共融,藉由通識中心辦理東南亞文化體驗活動,推廣新住民母國文化特色,讓全校師生、社區居民與新住民,跨文化凝聚在地鄉土感情,打造認識北高雄東南亞文化平台。致力推廣多元族群與文化共融,藉由通識中心辦理東南亞文化體驗活動,推廣新住民母國文化特色。讓全校師生、社區居民與新住民,跨文化凝聚在地鄉土感情,打造認識北高雄東南亞文化平台。
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