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餅皮煎得恰到好處後再加上火腿、起司、蛋,待起司溶化後捲起來起鍋,就完成了熱騰騰美味蛋餅! 費艾力吃了一口,比出大拇指直說:「好吃。」他表示,法國火腿與台灣嘗起來不太一樣,但整體搭配起來與台灣的口味一樣。
「我可以回台灣開早餐店了。」費艾力吃得津津有味,一邊說道。接著,他躍躍欲試準備做蔥油餅。他分享道,第一次來台時,他以為蛋餅與蔥油餅是一樣的東西。兩種製作材料也大同小異,費艾力先是將沸水倒入麵粉,再加入冷水,蓋住大鍋靜置30分鐘。
30分鐘後,麵團變大,他將其切等分,加入蔥段,揉麵團並將其撫平後,鋪上一層橄欖油。他將麵團放在有油的鍋中小火煎,最後淋上醬油,金黃酥脆的蔥油餅就完成了。 嘗了一口,費艾力不禁大讚:「超好吃,外酥內軟,鹹度也剛剛好。」
影片最後,他歡迎觀眾提供下一道料理建議,盼能做更多美味台式料理與大家分享,在疫情期間用美食溫暖大家的心。
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