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影/桃園餐飲內用鬆綁兩樣情 有人觀望有人力挺

▲桃園市餐飲業昨天鬆綁開放內用,許多人立刻衝到自己喜愛的冰店消費。(圖/記者李春台攝,2021.07.27)
▲桃園市餐飲業昨天鬆綁開放內用,許多人立刻衝到自己喜愛的冰店消費。(圖/記者李春台攝,2021.07.27)

記者李春台/桃園報導

2021-07-28 15:12:18

隨著確診人數從百位數穩定下降至2位數甚至個位數,中央疫情指揮中心宣布警戒調降為二級,27日起開放餐飲內用,全台27日起疫情警戒降至二級至8月9日。除了雙北仍維持飲食禁止內用,多數縣市恢復開放餐飲內用。桃園市緊臨雙北,餐飲業者面對餐飲內用限制鬆綁,卻呈現兩種截然不同的心情和做法。

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桃園餐飲業自昨(27)日開始開放內用,但這項鬆綁政策卻讓業者有兩種不同做法,部分業者擔憂跨縣市聚餐可能成為另類的防疫破口,寧可暫時觀望不開放內用;但也有業者早早做好準備,認為目前疫情穩定下降,只要防疫措施做到位,開放內用才能拯救落至谷底的業績。

桃園一家老字號經營傳統合菜的中式餐廳負責人王小姐表示,雖然市政府說可以開放內用,但她決定短時間內維持只限外帶服務,「可能等員工都打完疫苗後再看看吧」。王小姐說,全店20位員工,平均每天都有8人輪流上班,因應無法內用,店裡2個月前轉型改賣手作肉粽、冰品、冷凍水餃和外送便當,雖然收入無法像疫情前一樣,但至少可以讓員工有事做、有錢領,也期待疫情早點結束,大家都能回歸正常生活,讓吃飯聚餐不再只是一個「期望」。

▲有部分業者對開放內用仍然持保守觀望態度,繼續提供顧客外帶或是外送的服務。(圖/記者李春台攝,2021.07.27)
▲有部分業者對開放內用仍然持保守觀望態度,繼續提供顧客外帶或是外送的服務。(圖/記者李春台攝,2021.07.27)
 

王小姐說,早在解封前幾天,就有20多組雙北的客人打電話來要預約訂桌,但考量餐廳用餐,客人必須脫下口罩長時間聚集,可能會有隱形傳播風險,為了保護自家員工和顧客,決定短期內還是維持不接客,只做點外帶生意讓員工有薪水可領就好。

另一家位於中壢中原夜市商圈的排隊冰品名店老闆,同時也是中原商圈發展協會前理事長張又升表示,三級警戒禁止餐飲內用,無論是對夜市攤商或小吃店家,業績影響甚鉅,以他自己經營的冰店為例,三級警戒期間業績掉到只剩平日的2成,雖然現在恢復內用,一整天下來,真正入店用餐的客人大概只有30組,多數顧客還是選擇外帶居多;不過他強調,客人雖沒有像以前那麼多,店裡該做的防疫準備一樣也不能少,對於政府逐步解封的規範相當有信心。

 


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