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不過，也有內行建議可將烹飪時間加長，「要煮到最後才吃就軟，會不會吃阿」、「你要讓它滾個半小時以上肉才會軟啊....」、「煮久就軟了」、「煮久會軟，但鴨皮超尷尬；脆皮鴨的皮我愛吃，但滾到爛的鴨，那種皮我覺得噁心」。
甚至有人推薦若無法適應鴨肉口感，部分店家也有販賣薑母雞，「我都把鴨肉換成雞肉，給你參考」、「薑母雞好吃，有的店家會賣喔」、「真的有薑母雞」、「不會點薑母雞膩」。（編輯：陳雅雲）
不過，也有內行建議可將烹飪時間加長，「要煮到最後才吃就軟，會不會吃阿」、「你要讓它滾個半小時以上肉才會軟啊....」、「煮久就軟了」、「煮久會軟，但鴨皮超尷尬；脆皮鴨的皮我愛吃，但滾到爛的鴨，那種皮我覺得噁心」。
甚至有人推薦若無法適應鴨肉口感，部分店家也有販賣薑母雞，「我都把鴨肉換成雞肉，給你參考」、「薑母雞好吃，有的店家會賣喔」、「真的有薑母雞」、「不會點薑母雞膩」。（編輯：陳雅雲）
