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至於蛋價是否與今年新制洗選蛋須逐顆噴印有關,江文全認為「應該關聯不大」,雞蛋噴印每顆成本大約會多一角,對蛋價影響不大,主因還是在供需上。
江文全表示,農委會目前已請農民讓休產母雞投入生產增產,也加強輔導雞農做好生物安全防護與保暖措施,讓產蛋平穩,另各通路調度有不平均的狀況,也已協調通路端橫向調度。
被問及是否會像往年進口外國雞蛋穩定價格,江文全則回應還沒思考,但也不排除,目前措施若是有效,預估蛋價就不會再上漲,春節前價格就會回穩。
台北市蛋商業同業公會理事長高傳謨受訪時則坦言,疫情解封後,民眾提高外食頻率,各飯店、遊樂區需求增加,加之寒流來襲產蛋率少,供給量減少約一成,且飼料等成本也皆漲價。現每斤蛋價較兩個月前貴了12元,批發價來到每斤44元。
不過高傳謨透露,行政院已指示要維持蛋價,蛋價大約會凍漲一個月,過年前就不再漲價,至於過年期間休市,加上可視氣候是否會緩和,有望增加產量。