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受到民間戲曲的影響，灶君大多是以男性的模樣。許慎《五精通義》記載，「灶神姓張名單，字子郭；其婦姓王名搏頰，字卿忌。」不僅交代灶君的名字，連祂太太的姓名也一併說清楚。而在台灣的扶鸞信仰五恩主中的張恩主，也普遍認為就是灶君張單。另一個大家熟知的版本就是吃喝嫖賭敗光家產的張宙，變成乞丐的祂竟然來到前妻家門前乞討，為了避免前妻的丈夫誤會，就跳入大灶中而亡。人們問為什麼要祭拜大灶，前妻說每天都使用爐灶，當然要好好感謝灶神辛勞，於是這個習俗就這麼流傳下來。不過有一個說法是灶君為崑崙老母，而在《敬灶全書·灶王經》則稱呼灶君為雲種火老母（元君）。甚至還有一個說法是女相男身（以現在的講法就是偽娘）而且還是個人夫，無論灶君性別如何，只要能替我們凡人美言幾句就行了。
每年農曆8月3日是灶君的誕辰，都會吸引全台各地信眾前來祝賀，場面十分浩大，廟方也會準備足夠的食物，藉此將福氣分享給信眾們。灶君堂除了主祀灶君，另有倉頡聖帝、神農大帝、太陽星君、太陰星君、金母娘娘、地母娘娘，以及陰陽司公。一般大多是在城隍爺、王爺廟等才會見到陰陽司，但在灶君堂也奉祀著陰陽司。在服務方面，常見的安太歲、點燈、制煞、拜斗通通有，比較特別的是有為生者安長生祿位延年益壽，和為亡者安往生祿位，希望亡者到另一個世界能夠平順安穩。
有機會來到五指山，千萬別錯過難得一見的灶君堂，雖然自家灶君也很棒，但都來到新竹，沒來和灶君請安難道不覺得可惜嗎，讓我們帶著糖果來去找灶君玩。
資料來源：
全國宗教資訊網－灶君
維基百科－灶君
台灣灶神信仰研究─以五指山灶君堂為例 黃雪珠著
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