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放白鶴的日子是每年的農曆五月初二，因為這一天是保生大帝得道升天的日子，廟方會先以竹枝、宣紙等物紮成一隻白鶴。五月初二當天，廟方將保生大帝金身登轎，再將白鶴移至車上，與信眾步行至海邊，面向福建祖廟白礁慈濟宮的方向祭拜，再引火將白鶴焚燒。
保生大帝本名吳夲（音ㄊㄠ），西元979年誕生於福建泉州同安縣。西元1036年外出採藥時，失足墜崖而羽化，享年57歲。吳夲一開始是跟著別人學怎麼捕蛇、採草藥，後深研針灸、湯藥，因醫術高超名聲逐漸傳開，信徒稱之為保生大帝、吳真人。台灣一帶又有保生三真人的說法，認為吳夲與「藥王」孫思邈、「感天大帝」許遜，三人在升天之後結拜為兄弟，合稱保生三真人。傳說中吳夲失足墜崖而成神，吳夲上天庭時就是騎乘白鶴，因而在保生大帝得道升天日這一天，以放白鶴的科儀來加以紀念。（編輯：黃彥昇）
資料參考：
維基百科－北勢寮保安宮
