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金棗、剝皮辣椒入粽!「東部粽」展宜花東在地好滋味

▲家樂福獨家聯手宜花東11間地方名店,除了精選台東米、花蓮醬油作為基底,再將金棗、剝皮辣椒、鬼頭刀等在地農特產包入粽子。(圖/家樂福提供)
▲家樂福獨家聯手宜花東11間地方名店,除了精選台東米、花蓮醬油作為基底,再將金棗、剝皮辣椒、鬼頭刀等在地農特產包入粽子。(圖/家樂福提供)

記者陳美嘉/高雄報導

2022-05-06 15:59:21

端午節即將到來,南北粽大戰再起,也有業者首度推出「東部粽」讓消費者嚐鮮。家樂福獨家聯手宜花東11間地方名店,除了精選台東米、花蓮醬油作為基底,再將金棗、剝皮辣椒、鬼頭刀等在地農特產包入粽子,翻玩傳統打造創意新滋味。

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家樂福公共事務部部長陳依芳指出,家樂福持續滿足多元的採購需求,今年粽子商品數達到歷年之冠,更首度與東部產業聯盟、東部粽有限公司創意聯手,邀請宜花東11間在地品牌打造「東部粽」,將宜蘭金棗、花蓮剝皮辣椒、台東紅藜和綠島鬼頭刀等極具風土滋味的特色農特產包入粽子,提供有別於傳統南北粽的新選擇,也希望讓消費者感受到東部優質農特產的魅力。

▲端午節即將到來,南北粽大戰再起,也有業者首度推出「東部粽」讓消費者嚐鮮。(圖/家樂福提供)
▲端午節即將到來,南北粽大戰再起,也有業者首度推出「東部粽」讓消費者嚐鮮。(圖/家樂福提供)
東部粽有限公司負責人曾國智分享,將地方物產融入粽子,從原料端、製作端、銷售端都是全新嚐試。最大挑戰在於掌握地方物產與粽子間的風味平衡,經由多次的測試才終於克服,期望透過產業聯盟一舉打出東部粽名號,擴大消費者對東部特色物產與東部在地品牌的認識。

本次東部粽統一使用台東「池上多力米」、花蓮「新味醬油」作為主原料,一次推出「橘之鄉金棗粽、三星蔥櫻花蝦粽、知名宜蘭國宴小吃肉焿番則將肉粽結合招牌肉焿、花蓮剝皮辣椒粽、郭榮市哈姆桂花粽、東部海岸山脈黑糯米粽、花蓮吉客香芋粽、綠島鬼頭刀魚粽」等12款特色東部粽,將宜花東的山海味一「粽」帶回家。

除了獨家的東部粽,看準端午送禮、小家庭愛吃巧的特性,家樂福攜手人氣貼圖「柴語錄」聯名在地老店打造限定商品,包含南門老店「立家肉粽」針對南北粽、潮州綜合粽推出限定禮盒,與辣醬老店「高慶泉」推出花生辣醬限定包裝,柴語錄人氣角色躍上包裝,萌度破表。也首度加入鼎泰豐、紅豆食府、億長御坊等人氣名店粽子禮盒,另有強調頂級食材的鄧師傅鮑魚干貝荷葉飯,以及主打使用氣冷雞入粽的艾喫雞氣冷海南雞肉粽,都是送禮好選擇。

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