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貼文一出,不少人認同,「比鬍鬚張難吃的其實應該要刪主動菜單」、「鬍鬚張算不錯了吧,能開到連鎖」、「鬍鬚張水準之上阿,比它好吃一定很多,但是比它衛生的應該沒幾家~」、「用一等米的不多吧」;但也有人認為,「就及格線」、「被排骨耽誤的滷肉飯店」、「我家巷口吧」。
事實上,根據維基百科指出,鬍鬚張是一家台灣餐飲連鎖企業,以滷肉飯而知名。在1960年,生於雲林斗六的張炎泉在臺北市民生西路台北市警察局雙連派出所對面路邊擺設攤販,販賣滷肉飯、滷豬腳等台灣傳統小吃,當時並沒有店名,口碑不錯,生意日益興隆,張炎泉每日忙於工作而疏於整理鬍鬚,所以較為親近的常客便以其醒目的鬍鬚暱稱張炎泉為「鬍鬚張」,「鬍鬚張」也逐漸成為張炎泉攤位的稱呼,直到成立公司、設立中央廚房,2014年企業識別系統改為現今樣式,也在台灣滷肉飯界稱霸62年。(編輯:郭佩蓉)