我是廣告 請繼續往下閱讀
要掃除身體的氧化物殘留,李婉萍建議採用「地中海飲食」最有效,飲食中多攝取橄欖油等植物油脂,堅果、蔬果、白肉,少吃高糖、高鹽、高飽和脂肪酸或加工食物,就能預防認知退化,降低長新冠後遺症。
另一方面,要降低身體發炎反應,則要借重蔬果的「植化素」。李婉萍說,植化素是植物用於保護自己的物質,例如茄紅素、花青素等,很多人以為要預防或提升免疫力要多攝取維生素C,其實光吃維生素C效果並不一定最好,反而可以多吃例如芭樂等富含維生素C、又有芭樂多酚的水果,抗發炎效果更好。「外食族其實把握好每天攝取4種不同顏色度蔬果,其實大致就足夠了,例如過去吃便當大多吃高麗菜、豆芽菜,現在可以多選一些深綠色、紫色、菇類等食物,或是地瓜、馬鈴薯等等,都是很好的方法。」
李婉萍提醒,這種健康的飲食方法,不只康復後這段期間可以使用,其實民眾可以長期維持下去,尤其有糖尿病、三高、心血管疾病的患者,在確診後沒有適當控制飲食,很有可能導致血糖、血壓不穩的情況,透過飲食攝取好好控制身體狀況,甚至可以降低重複感染新冠肺炎的風險,效果相當顯著。