7月台中米其林「新入選」餐廳公布 

▲竹之鄉「紅燒耎骨肉」(圖/觀旅局提供2022.7.17)
▲竹之鄉「紅燒耎骨肉」(圖/觀旅局提供2022.7.17)

記者柳榮俊/台中報導

隨著2022米其林指南發布時間越來越近,米其林官方持續發掘具潛力的在地特色美食,7月「新入選」餐廳名單出爐,台中餐廳有2家,分別是位在北屯區的「竹之鄉」與新社區的「飛花落院」,台中市觀旅局表示,台中的好味道持續受到饕客鑑賞與肯定,將持續整合公布的名單及周邊景點推出建議遊程,歡迎大家搭配暑假旅宿優惠方案,規劃一趟美景與美味兼得的旅行。

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觀旅局指出,成立逾30年的「竹之鄉」,位處擁有好山好水的北屯大坑商圈,店家以孟宗竹為取材,開發出許多特色竹料理,特別推薦篩選每根排骨末端的軟骨,精煉烹調後的紅燒耎骨肉,搭配選用孟宗竹及台梗九號蓬萊米,經高溫高壓蒸煮的竹筒飯,令人食指大動。適逢竹筍出產季節,用餐完後順道採買大坑竹筍、特色伴手禮竹筍鹹蛋糕等,也可到大坑登山步道運動,沐浴在蔥蔥鬱鬱的山林之中,尋獲屬於自己的登山秘境。


另外,新社的「飛花落院」,用10年的心意打造,是一間充滿日式禪意氛圍的和宅餐廳,店家依時令季節,推出雅緻又別出心裁的日式料理,用餐時可透過整片落地窗飽覽山林美景,滿足每位饕客視覺與味覺的雙重體驗;新社有台灣普羅旺斯之稱,附近景點如新社的薰衣草森林、沐心泉休閒農場、昇和香菇農園、安妮公主花園及小溪頭生態園區等,還可採果、採菇、野餐和生態解說等。

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