外籍生手作紅龜粿 歡慶中秋佳節

▲金門大學為讓所有外籍生和住宿生歡度中秋節,特別邀請志工媽媽到校,教導學生手作紅龜粿。(圖/金門大學提供)
▲金門大學為讓所有外籍生和住宿生歡度中秋節,特別邀請志工媽媽到校,教導學生手作紅龜粿。(圖/金門大學提供)

記者賴正琳/綜合報導

近期新二代和新住民族群增加,外籍生在台灣的權益也日益受到重視。國立金門大學為讓所有外籍生和住宿生歡度中秋節,特別邀請志工媽媽到校,教導學生手作紅龜粿,讓學生們在歡喜慶中秋之餘,同時了解金門的在地傳統民俗,並把熱騰騰的紅龜粿透過手機畫面分享給遠方的親友。

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金大校長陳建民表示,中秋節是華人的重要民俗節日,每逢佳節倍思親,為讓境外生感受到金門傳統的濃郁中秋情,感謝志工媽媽前來協助教導學生們製作1000多個紅龜粿,並發送給所有的外籍生和住宿生,讓許多第一次離家在金門過中秋的學生備感貼心和溫馨。

金大說明,本次活動特別邀請金門縣婦女聯合會及榜林社區的志工媽媽到校園,教導同學們手作金門紅龜粿,每個志工媽媽都是傳統美食專家、廚藝高手,擔任製作紅龜粿的老師,駕輕就熟,同學們也學得不亦樂乎。當印有龜、桃、錢等吉祥圖案的紅龜粿蒸熟時,許多同學都興奮地拍照,並分享給遠方的親友。

金大指出,今年該校共有76位境外新生,分別來自印尼、馬來西亞、香港、越南、泰國、馬拉威、蒙古、剛果、貝里斯、奈及利亞、巴基斯坦、迦納及大陸等地的學生,此次境外生新生人數創新高,也展現出金大近年國際化的成果。

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