新住民製作冰心月餅 基隆移民署特別講座登場

▲移民署基隆市服務站辦理「中秋多元文化宣導」慶祝活動。(圖/移民署提供)
▲移民署基隆市服務站辦理「中秋多元文化宣導」慶祝活動。(圖/移民署提供)

記者賴正琳/綜合報導

為了慶祝九月初秋的到來,移民署基隆市服務站近期在慕慕烘焙DIY基隆中正店,辦理「中秋多元文化宣導」慶祝活動,並在現場宣導年底選舉反賄選。活動除邀請印尼籍新住民翁秀紅女士,分享多元文化課程,讓新住民認識不同的中秋習俗文化外,陪同母親翁秀紅女士前來的新二代葉麗玲烘焙師,現場指導製作沁涼的冰皮月餅,讓新住民一起耳聽、手作有趣的八月節文化。

我是廣告 請繼續往下閱讀
翁秀紅說,中秋節在印尼為「月餅節」的意思,多數定居印尼華人,祖籍有來自廣東、潮州、福建等地,因此印尼華人很多吃廣式月餅或潮州月餅。另外,她也發現在台灣都喜歡烤肉賞月,但在印尼並沒有中秋節烤肉的文化,大人會聚在一起聊天、說笑、唱歌、賞月、話家常,小孩則是在空曠地跑步、猜謎語、下棋、玩樂等。

葉麗玲烘焙師表示,很高興代表新住民二代來教新住民姊妹,手作不同以往的傳統蛋黃酥月餅,運用食材的內容有冰皮月餅粉、糖漿、熟糯米粉、草莓餡、抹茶餡、咖啡餡、提拉米蘇餡,烘焙出四種不同口味的草莓乳酪、抹茶紅豆、咖啡脆脆、提拉脆脆,DIY體驗不同的冰涼口感及入口即化的冰皮月餅。

▲移民署宣導反賄選。(圖/移民署提供)
▲移民署宣導反賄選。(圖/移民署提供)
越南新住民阮氏翠說,台灣的中秋節在越南稱作「望月節」,會提燈籠慶祝,有照亮前途的意思,這次由烘焙師教我們做不一樣的月餅,讓小孩DIY手作,帶回家冷藏後,一口咬下的冰涼口感,一定超級滿足。

毛兆莉主任表示,移民署辦理中秋佳節活動,希望新住民能一起體驗,並推廣異國文化習俗,感受到政府機關的溫馨,並在享受佳節氣氛時,呼籲勿購買國外豬肉製品或含有豬肉餡的禮盒,以免受罰。另外,今年十一月二十六日將舉行九合一地方公職人員選舉,移民署已陸續在相關課程活動中,邀政風、地檢署及法務部調查站等執法單位,辦理反賄選宣講,發現賄選可直接聯繫移民署基隆市服務站、專勤隊(02-24276374、02-24287172),以善盡民主國家公民的責任。

▲新住民姐妹展示DIY冰皮月餅。(圖/移民署提供)
▲新住民姐妹展示DIY冰皮月餅。(圖/移民署提供)

我是廣告 請繼續往下閱讀