加拿大牛肉查廠只看一家夠嗎?薛瑞元:叫做系統性評估

▲食藥署擬開放加拿大全月齡牛肉進口,於111年8月赴加拿大執行實地查核,但卻被爆出僅看了一家飼育場,該廠30月齡以上的老牛比例更僅佔0.11%(示意圖/Pixabay)
▲食藥署擬開放加拿大全月齡牛肉進口,於111年8月赴加拿大執行實地查核,但卻被爆出僅看了一家飼育場,該廠30月齡以上的老牛比例更僅佔0.11%(示意圖/Pixabay)

記者許若茵/台北報導

食藥署擬開放加拿大全月齡牛肉進口,於111年8月赴加拿大執行實地查核,但卻被爆出僅看了一家飼育場,該廠30月齡以上的老牛比例更僅佔0.11%。對此,今(3)日衛福部長薛瑞元表示,這叫做系統性評估,主要要看的是處理死亡牛隻過程中是否會剔除高危險物質。

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食藥署4月27日預告修正「美國及加拿大牛肉及其產品進口規定」草案,擬開放加拿大全月齡牛肉進口,但遭質疑不僅可能有食安風險,查核僅看一家飼育場,老牛比例又僅有0.11%等問題。

對此,薛瑞元今赴立法院衛環委員會備詢,會前接受採訪時說明,去考察只是風險管理的其中一部份,主要要看的不是養了多少30月齡以上的牛,而是看飼料如何形成,因為狂牛症的牛被感染後,若化製或死亡後被處理,可能又會進入食物鏈,因此要看處理死亡牛隻過程中是否會剔除高危險物質。

不過只看一間夠嗎?薛瑞元也解釋,只看一間的話叫做系統性評估,也就是說加拿大政府在要輸入時會提供資料,他做了哪些事情、控管系統性風險,在他們國內的SOP都是相同的,而衛福部必須針對加拿大政府提供的書面資料進行實地查核,看看是否相符。

食藥署昨(2)日晚間說明,食藥署、農委會動植物防疫檢疫局以及BSE專家,共同於111年8月赴加拿大執行實地查核,包括1家肥育場、3家屠宰/加工廠、1家化製廠,並且查訪加拿大官方管理機構以及實驗室,現場未發現特定風險物質處理的重大缺失,只在屠宰/加工廠發現些許無涉BSE管理之輕微缺失,加拿大官方均已確認改善。

食藥署也說,無論加拿大進口牛肉的月齡,食藥署持續依據《食品安全衛生管理法》第15條第3項規定,加拿大進口牛肉並不包括牛隻的頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟及其他相關產製品。

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