獨/初魚新品牌「li teppanyaki」9/16開幕 餐價與菜色首度曝光

▲初魚集團即將進駐台北東區「新光三越 Diamond Towers」,創設全新鐵板燒品牌「li teppanyaki」,即日起開放可於官網訂位,目前確認每人餐價為2500+10%元。(圖/取自li teppanyaki臉書)
▲初魚集團即將進駐台北東區「新光三越 Diamond Towers」,創設全新鐵板燒品牌「li teppanyaki」,即日起開放可於官網訂位,目前確認每人餐價為2500+10%元。(圖/取自li teppanyaki臉書)

記者葉盛耀/綜合報導

國人愛吃鐵板燒,台灣各餐飲品牌旗下鐵板燒店家也不斷擴張。像是初魚餐飲集團旗下有「初魚鐵板燒」與「初魚 鮨」,因為每人餐價僅1600+10%元,而被盛讚為CP值超高。而初魚集團即將進駐台北東區「新光三越 Diamond Towers」,創設全新鐵板燒品牌「li teppanyaki」,即日起正式開放可於官網訂位,目前確定每人餐價2500+10%元。另外,台中新天地集團的「樂葵鐵板燒」,也因為客單價1460+10%元(去年為1380+10%元)的親民價格,而廣受歡迎,確認將開設台中二店。

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li的官網上說明,「餐點設計靈感來自於各地風土,結合東西方元素及食材,打破傳統鐵板料理既定印象,打造屬於li的無菜單現代料理。」除了食材之外,他們也將為每一季菜單設計wine pairing酒單。並提到「li teppanyaki以鐵板為舞台、透過料理長的一鏟、一轉、一蓋,呈現東西融合的細緻優雅。」

▲初魚集團進駐台北東區最新百貨「新光三越 Diamond Towers」,創設了全新鐵板燒品牌「li teppanyaki」,預計9月16日開幕。(圖/記者葉盛耀攝)
▲初魚集團進駐台北東區最新百貨「新光三越 Diamond Towers」,創設了全新鐵板燒品牌「li teppanyaki」,預計9月16日試營運。(圖/記者葉盛耀攝)
顧名思義,li將與初魚一樣是走無菜單料理模式,目前li的官網已開放訂位,確定餐價是每人2500+10%,光從官網照片判斷菜色,目前應有提供現煎牛排,而業者也正式回覆,確定主菜將有和牛菲力,而另一張龍蝦菜色照則屬於季節性菜色,屆時會不定時更換,但料理手法的確融合歐法與日式元素。另外,餐廳僅有兩桌,等於每餐期僅能夠提供大約15個座位。

▲開幕首波菜單裡頭,現煎的和牛菲力確定會是主菜。(圖/翻攝li teppanyaki官網照)
▲開幕首波菜單裡頭,現煎的和牛菲力確定會是主菜。(圖/翻攝li teppanyaki官網照)

▲li teppanyaki官網上秀出的菜色照有龍蝦,業者表示應為季節菜色。(圖/取自li teppanyaki官網)
▲li teppanyaki官網上秀出的菜色照有龍蝦,業者表示是季節菜色,屆時會不定期更換。(圖/翻攝li teppanyaki官網)
▲li teppanyaki整個餐廳內僅規劃兩桌,等於每餐期僅能夠提供大約15個座位。(圖/取自li teppanyaki臉書)
▲li teppanyaki整個餐廳內僅規劃兩桌,等於每餐期僅能夠提供大約15個座位。(圖/取自li teppanyaki臉書)
樂葵法式鐵板燒去年開幕因為客單價親民,卻能吃到干貝、鮑魚等高檔食材而聲名大噪,現確認將開設二店,9月22日進駐台中七期,位於台中「萊特薇庭」宴會館5樓,斥資近3000萬打造用餐空間,除了富麗堂皇的接待區及大理石桌面,更打造百萬元訂製款吊燈,還可以遠眺台中七期繁華市景。
 

▲在台中受到歡迎的樂葵法式鐵板燒,確定將開台中二店,9月22日進駐台中七期,位於台中「萊特薇庭」宴會館5樓。(圖/樂葵鐵板燒提供)
▲在台中受到歡迎的樂葵法式鐵板燒,確定將開台中二店,9月22日進駐台中七期,位於台中「萊特薇庭」宴會館5樓。(圖/樂葵鐵板燒提供)
不論一店、二店樂葵法式鐵板燒餐價將為1460+10%元,端出高價鐵板燒中常見的奢華食材,此秋季新菜就有南非活鮑、加勒比海龍蝦、Prime牛小排、宜蘭櫻桃鴨胸、瀨戶內海生蠔、北海道M級生食干貝等。

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AI倪珍報新聞