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蔣萬安說，雞蛋的進口政策，是由農業部規劃、委託及執行，呼籲陳吉仲，每一位政務官的去留，並不是民眾真正關心的重點；民眾關心的，是食品的安全、是孩子的健康。請農業部一定要儘快提供完整的供銷流向資料，台北市政府才能更完善地執行食安監測，避免造成消費者疑慮以及行政浪費。
蔣萬安裁示，衛生局部分，之前已經正式發函中央畜產會，要求畜產會提供蛋的流向。今天上午，衛生局的食安官以及法務局的消保官，也一起去了中央的畜產會、台北市1家蛋進口商及2家液蛋加工廠，調閱相關資料，來調查流入、流出、銷售以及銷毀流程。
接下來也會持續查核台北市進口蛋品專案輸入商，還有液蛋製造工廠，確認進口蛋品的效期、後續蛋品流向、液蛋標示原產地跟有效日期是不是符合食品安全衛生管理法規範，也會持續專案稽查台北市的超市、賣場，在例行性稽查中也會加強查核洗選蛋品，確保任何有疑慮的產品完全下架。
另外自9月13日到現在，衛生局主動前往超市賣場實地抽查，截至今日累計查核90家，針對台農與冠軍2家有疑慮的蛋品，總計下架2971盒。今天開始，衛生局也配合啟動「112年加強市售雞蛋稽查專案」，持續加強查驗市售生鮮蛋品的品質，也查核標示與內容是不是符合，每月至少查核90件。
學校營養午餐部分，教育局目前查出台北的營養午餐廠商並沒有採用桃園仲毅農產公司的蛋液，蔣萬安後續也會要求把供應商名單送請衛生局清查，若查獲廠商使用進口蛋，就屬於重大缺失，決不寬貸。
而在會議中，衛生局表示，食安官、消保官今早到畜產會現場稽查，調閱蛋品流向等資料，但畜產會現場給不出，要求延至一周提供，衛生局也發函畜產會，規定19日就要提供巴西蛋流向，其餘國別的蛋則22日提供。
但依照現場稽查狀況，衛生局也指出目前可開罰部分，第一、畜產會有在台北市有未登錄的倉儲，可依食安法第8條開罰3萬至300萬；第二、發現有無法提供產品責任險，可能可以依照時安法第13條開罰3萬300萬元。
此外，若週二及週五下班前無法依限提供蛋的所有流向，將依食安法47條，開罰3萬至300萬元。
