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教育局表示，台中市政府嚴格把關學校午餐，針對是否開放使用液蛋一事，為求慎重起見，已於10月20日邀集家長、教師及校長團體召開研商會議，並邀請台中市食品藥物安全處針對進口雞蛋查核情形詳細說明。
由於近日衛福部調查又發現國內有業者將進口蛋標示為國產，且販售給知名食品大廠及團膳業者，因此許多家長、教師與學校代表均認為進口蛋仍有混充國產蛋的疑慮，相關資訊亦不夠透明，經討論後皆支持市府繼續暫停使用液蛋作為午餐食材，直到蛋品來源安全為止。
教育局強調，市府自9月19日起暫停使用液蛋滿一個月，這段期間學校午餐提供的雞蛋料理供應正常，仍維持每週1-2次，配以全蛋、蒸蛋、炒蛋等多樣類型供應，讓孩子吃得飽、吃得好、吃得健康，也讓家長安心；市府將持續緊盯國內蛋品流向及供應情況，層層把關、守護食安，校園午餐品質不打折。
