元宵節別狂吃湯圓!4顆增肥效果「等於1碗飯」 一妙招減40%熱量

▲元宵節吃湯圓要注意熱量.吞4顆湯圓相當於吃掉1碗飯。(圖/記者葉盛耀攝)
▲元宵節吃湯圓要注意熱量.吞4顆湯圓相當於吃掉1碗飯。(圖/記者葉盛耀攝)

家庭消費中心/綜合報導

周六就是元宵節,許多民眾免不了飽嚐美味的湯圓或元宵,對此專家提醒,市售湯圓及元宵多半含有高糖、高油、高熱量,吞4顆湯圓相當於吃了1碗飯,以體重60公斤成人為例,需騎單車1小時、10公里才能把熱量消耗掉,小心小過年團圓後人更圓。

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北市衛生局表示,市售湯圓或元宵口味多種,無論是純糯米湯圓或包餡湯圓,熱量都偏高,且常以砂糖水作為湯底,民眾要避免攝取過多,建議可親手製作湯圓,材料可選南瓜、紫山藥、黑木耳、胡蘿蔔、火龍果等,並以豆腐取代部分糯米,熱量可比傳統湯圓減少30~40%。

至於湯底,建議不用精製糖,改用紅棗、桂圓等本身甜味來熬煮,或選擇無糖豆漿、無糖茶,營養少負擔。

▲今(15)日元宵節,不少人都會吃湯圓應景,不過營養師高敏敏就提醒「注意熱量」,且「4種人」要特別小心注意。(圖/記者郭佩蓉攝)
▲純糯米湯圓或包餡湯圓,熱量都很高,加上砂糖水湯底,吃一大碗熱量驚人。(圖/NOWnews資料照片)
北市衛生局指出,根據2017~2020年全國膳食營養狀況調查,國人平均每日纖維攝取量不足,因此製作湯圓可多選用全榖雜糧類及蔬菜類,透過攪打後不過濾的方式加入糯米粉中揉成;若是鹹湯圓,可搭配香菇、茼蒿、紅蘿蔔、黑木耳等蔬菜一起吃,以增加膳食纖維攝取。

若還是想吃市售湯圓,北市衛生局提醒,由於各廠牌添加的油脂與糖分等不盡相同,熱量亦不同,民眾購買時要記得查看食品包裝上的營養標示,並選擇熱量、糖、脂肪含量低的湯圓,同時注意外包裝上的有效日期及保存方式,並於效期內食用完畢。

此外,若購買手工製造的湯圓,應注意工作人員手部清潔、製造場所環境,及容器衛生狀況等,以確保用餐的衛生安全。

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