高雄洲際好客推全新「亞洲風味下午茶」鹹食甜品滋味迷人

▲好客南洋餐廳4月10日起推出全新「亞洲風味下午茶」。(圖/記者陳美嘉攝,2024.04.08)
▲好客南洋餐廳4月10日起推出全新「亞洲風味下午茶」。(圖/記者陳美嘉攝,2024.04.08)

記者陳美嘉/高雄報導

位於高雄洲際酒店二樓的好客南洋餐廳,以象徵新加坡飲食文化的「Hawker Center」為名,引入豐富多元的南洋美食魅力,4月10日起推出全新亞洲風味下午茶,雙人下午茶套餐包含「好客街邊小食籃」、「好客三層珍寶盒」、「好客經典甜品盒」以及飲品。

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▲亞洲風味雙人下午茶套餐包含「好客街邊小食籃」、「好客三層珍寶盒」、「好客經典甜品盒」以及飲品。(圖/記者陳美嘉攝,2024.04.08)
▲亞洲風味雙人下午茶套餐包含「好客街邊小食籃」、「好客三層珍寶盒」、「好客經典甜品盒」以及飲品。(圖/記者陳美嘉攝,2024.04.08)
好客南洋餐廳新任主廚黃志偉(Wee),曾於檳城香格里拉度假酒店、AQUA TERRACE PENANG等擔任行政總廚、餐廳廚師長職務,擅長亞洲各地風格料理,以超過二十年深厚的中、西餐飲實戰經驗,贏得饕客青睞。全新推出的亞洲風味下午茶,各種小食、甜品更是一展主廚功力。

亞洲風味下午茶,雙人下午茶套餐包含「好客街邊小食籃」小金球馬來風味酸辣沙拉、烏達烏達、好客沙嗲烤串,「好客三層珍寶盒」四喜燒賣、花素蒸餃、咖哩雞肉、軟網煎餅、迷你炸豆腐、芒果莎莎醬,「好客經典甜品盒」咖椰醬吐司、斑斕椰絲球、豆沙荷花酥、炸香蕉球、迷你紅薯甜甜圈,搭佐任選一款飲品:經典咖啡、日月潭紅茶、杉林溪烏龍,雙人分享每組1,480元(一成服務費另計)。

▲好客南洋餐廳4月10日起推出全新「亞洲風味下午茶」。(圖/記者陳美嘉攝,2024.04.08)
▲好客南洋餐廳4月10日起推出全新「亞洲風味下午茶」。(圖/記者陳美嘉攝,2024.04.08)
不只料理迷人,盛裝美食的食器也是原汁原味重現。在馬來西亞,有一種代表家庭溫馨和家庭價值觀的傳統餐器,稱為「Tingkat」,由二至三層組成,每層分別盛放不同料理,類似餐盒或便當盒,廣泛被應用於大馬地區的外帶美食,「Tingkat」的普及象徵一種實用且永續的餐飲攜帶方式。主廚黃志偉發揮巧思在「Tingkat」便當盒中置入許多道地小食,如馬來西亞傳統沙拉KERABU、新加坡傳統美食軟網煎餅Roti Jala,為亞洲風味下午茶增添文化深度。

亞洲風味下午茶菜單亦含單點品項,如蝦醬脆皮雞、巴東牛肉配抓餅等經典東南亞小吃,飲品選項也十分豐富,新加坡道地咖啡Kopi、美祿恐龍、羅望子檸檬氣泡飲、酸柑水、椰子汁等,無酒精特調敬呈椰汁莫西多、無酒精版的新加坡司令等。

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