道品牛肉麵高雄旗艦店開幕 捐當日營收助花蓮地震災民

▲發跡於士林的「道品牛肉麵」高雄旗艦店今(8)日開幕。(圖/記者陳美嘉攝,2024.04.08)
▲發跡於士林的「道品牛肉麵」高雄旗艦店今(8)日開幕。(圖/記者陳美嘉攝,2024.04.08)

記者陳美嘉/高雄報導

發跡於台北士林的「道品牛肉麵」高雄旗艦店今(8)日在火車站前的建國二路、南華路口正式開幕。創辦人張耀指出,道品首度南下展店,除了為顧客提供五星級餐點和服務,也關注企業社會責任,當天營收將全數捐助花蓮地震災民。

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▲道品牛肉麵主打品項之一「紅燒牛肉」。(圖/記者陳美嘉攝,2024.04.08)
▲道品牛肉麵主打品項之一「紅燒牛肉」。(圖/記者陳美嘉攝,2024.04.08)
張耀表示,創業的背後動機源於一段受關聖帝君感召的故事,道品也是關帝爺欽點創立之品牌,初衷就是奉聖示協助有志餐飲服務業的失業、轉業者成功開店,在成功的商業模式下,發揮人飢己飢、人溺己溺的精神,關懷社會底層需要幫助的人,實踐「有己之力造己之福、有千萬人之力造千萬人之福」的目標。

▲道品牛肉麵創辦人張耀(左)和主廚林承漢(右)攜手合作共創品牌。(圖/記者陳美嘉翻攝)
▲道品牛肉麵創辦人張耀(左)和主廚林承漢(右)攜手合作共創品牌。(圖/記者陳美嘉翻攝)
創辦人張耀和乾兒子林承漢攜手合作共創品牌「道品牛肉麵」,張耀指出,林承漢在餐飲界是比賽常勝軍,更在知名五星級餐廳執業數十載,被譽為五星級主廚,真功夫料理名不虛傳,擁有多年豐富經驗,為道品牛肉麵注入更多專業和創新。主打香甜「清燉牛肉」及傳承「紅燒牛肉」,加上出色且多樣化的菜色,讓口碑和知名度不斷提升,更獲台北牛肉麵節銀牌肯定,必點特色小菜有泡椒鳳爪、紹興糖心蛋,並提供免費加湯服務。

▲發跡於台北士林的「道品牛肉麵」高雄旗艦店位於高雄車站前的建國二路、南華路口正式開幕。(圖/記者陳美嘉翻攝)
▲發跡於台北士林的「道品牛肉麵」高雄旗艦店位於高雄車站前的建國二路、南華路口正式開幕。(圖/記者陳美嘉翻攝)
張耀說,4月3日上午花蓮發生芮氏規模7.2級的大地震,在「人傷我痛、人悲我苦」的同理心之下,將把開幕全天營業所得全部捐出,作為救助花蓮地震災民之用,希望能為災後重建略盡棉薄之力。他指出,4月9日還將帶領一位中醫復健師及2位按摩師,自行開車前往花蓮,不限天數義診做公益,撫慰災民受創的身心。

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