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另一個招牌甜點是牛奶軟糖,在過去,當真正的牛奶缺貨時,會將牛奶軟糖融化當作「牛奶」。此外,以前,牛奶被視為珍貴飲品,只有有錢人才能享用,而富貴人家經常把牛奶軟糖當作禮物送人。現在,只需要糖、牛奶,就能製作這款奶製甜點,成為老饕必品嘗的經典甜品。
創辦人曾惠莊嚴格控管甜點品質,對此堅信不移。原料牛奶以及薑都必須精挑細選,因為高品質的薑內涵優質澱粉,才能將沙灣招牌牛奶凝固把美味甜品端上桌。
The China Post/綜合報導