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初、複抽都不合格者,包括:北安專業涼麵的「涼麵(含小黃瓜)+醬料」檢出大腸桿菌群最確數大於1100MPN/g,超過標準的1000MPN/g以下,並檢出大腸桿菌最確數240MPN/g(標準:陰性)。
另劉媽媽涼麵的「涼麵」、文林路上的溫州大餛飩(永佳小吃店)的「溫州涼麵」、學姊涼麵店的「涼麵(熟麵+小黃瓜+醬料)」以及風月涼麵的「自製涼麵」都被檢出大腸桿菌群最確數大於1100MPN/g超標。
台北市衛生局食品藥物管理處處長王明理表示,對於不符規定業者,衛生局將依違反食品安全衛生管理法規定,處分3萬元以上、300萬元以下罰鍰,並輔導業者製作販售符合衛生標準的產品,而由於這5家業者目前掌握都是初次兩次抽驗沒過關,將各別開罰3萬元。
台北市衛生局強調,大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染,或是製程有無衛生缺失的重要指標之一,食品中檢出大腸桿菌群過多,雖不是食品中毒病原菌,不致於影響身體健康直接致病,卻足以顯示該產品衛生狀態不良。