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澎管處處長方正光表示，今（106）年要辦一個特別的海洋美食節，結合澎湖當地社區業者、協會等單位，把澎湖農漁特產透過與名廚合作共同研發的方式，行銷海內外。這次活動特地邀請弘光科技大學餐旅管理系特聘教授廖清池教授，高雄漢來大飯店陳進萬副總經理，嘉義歐督納度假村行政主廚劉梓民，台南大飯店經理鄭博文等到澎湖表演主廚秀，歡迎澎湖餐飲業互相交流，提升澎湖在地海鮮美食文化。
▲英國倫敦發現澎湖美食。（圖／澎管處提供 , 2017.09 10）
今年「海洋美食節in澎湖」辦理目的之一，就是要將澎湖的生猛海鮮食品行銷推廣到海外，首站將於8日至10日在英國倫敦亞洲華人美食博覽會，目前正在倫敦熱烈展開中。第二站將於10月7日至11日在德國科隆國際美食展現場發放湖相關宣傳品來推廣澎湖的美食及美景。
承辦此次活動的漢典教育基金會將澎湖美食首度結合冷凍調理技術，透過與學校食品加工業者產、官、學合作的模式共同研發，並與基金會母體企業英國倫敦UK冷凍調理食品廠結合，將澎湖美食行銷到全球各地。現在人在英國倫敦廠的食品業者鍾紀銘總經理更表示，能將澎胡美食行銷到世界各地，是身為台灣人的驕傲，他將義不容辭在世界各地美食展推崇澎湖美食與美景。
▲把澎湖農漁特產透過與名廚合作共同研發的方式，行銷海內外。（圖／澎管處提供 , 2017.09 10）
