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文旦柚是台灣的特色柚種，相較於韓國與日本柚來說，香氣濃厚但較少酸味，但一年一棵樹就能開出萬朵花，卻僅有不到一成能結成果；林炳昌為此不斷研發，透過乾燥、蒸餾與萃取，保留柚花淡雅的香氣，開發成柚香紅茶、精油純露與乳液等創意商品，希望有朝一日也能把文旦柚推廣成代表台灣的特色農產品。
林炳昌表示，有機文旦柚的栽培不易，因不施農藥賣相較差，產量也只有一般慣行農法的二分之一，尤其黃金文旦柚更要準確掌握套袋的時機，才能讓果皮完全轉黃，相當耗費人力；但產量少就透過通路的開發來提高產值，從果肉到果皮都能拿來開發加工產品，有機文旦柚皮作成的沐浴粉、洗碗精使用起來更安心。
農業局指出，八里區為新北市文旦柚最主要的產區，生產的文旦柚外觀飽滿、口感極佳，九月產季歡迎大家作伙來八里品嘗高纖健康的文旦柚！為鼓勵農友加入有機生產行列，新北市也提供有機農戶包含租地、驗證、肥料、機械以及溫室等補助，希望大家力挺在地有機農友，吃得安心也為環境盡份心力。
