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購買乾貨配料（如蝦米），食材避免選擇過於鮮豔顏色，烹調前應用水浸泡並充分清洗，以減少食品添加物殘留（如防腐劑、二氧化硫）。消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科，專線電話05-2338267。
抽驗端午食品檢驗結果，可逕至「食安在嘉」網頁（http://foodsafety.
cichb.gov.tw）之食安中心-後市場抽檢驗公開選單下載或嘉義市政府衛生局網站之抽檢驗公開專區參考。
