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夏季夢幻食材綠竹筍 寶山水庫大集合展售促銷

▲綠竹筍是炎炎夏日中的夢幻美食,在寶山水庫展售促銷。(圖/新竹縣政府提供 , 2018.06.24)
▲綠竹筍是炎炎夏日中的夢幻美食,在寶山水庫展售促銷。(圖/新竹縣政府提供 , 2018.06.24)

新竹縣寶山鄉公所與寶山鄉農會今(24)日在寶山水庫共同舉辦「拍拍寶山嚐嚐綠筍—寶山綠竹筍產業文化展售促銷」活動,縣長邱鏡淳偕同寶山鄉鄉長邱坤桶宣示要為消費者把關,信譽保證提供健康、當令、當地夢幻食材—寶山綠竹筍,歡迎大眾採購享用。

邱鏡淳介紹寶山鄉綠竹筍種植面積約90公頃,總產量約700公噸,為新竹縣之冠。由於鄉內的土質鬆軟,水質純淨,因此所種植的綠竹筍質地細嫩,口感鮮脆,無論是甜度、柔嫩度皆屬優良,且含大量的粗纖維、維生素等,相當受到消費者的喜愛;尤其是是工作節奏快、生活壓力大、容易便秘的上班族,吃筍有助消化吸收、排脂解膩,是健康當令的好食材。


▲綠竹筍是炎炎夏日中的夢幻美食,在寶山水庫展售促銷。(圖/新竹縣政府提供 , 2018.06.24)

邱坤桶表示,由於綠竹筍口感香脆,甜度比一般竹筍高,特別適合炎炎夏日品嘗,尤其氣溫提前飆高創紀錄,涼拌綠竹筍更是夏日餐桌上的夢幻食材。農民通常早上採收後,僅在鄰近市場販售,帶土的綠竹筍是新鮮與筍香風味的最佳保證;因為自產自銷產量有限,要吃到綠竹筍並不容易,要品嚐新鮮在地食材,值得走一趟寶山。

今天在寶山水庫的「拍拍寶山嚐嚐綠筍—寶山­綠竹筍產業文化展售促銷」活動,有「白、彎、矮、肥」的寶山綠竹筍大集合,提供給消費者選購,還有闖關遊戲、藝文表演及寫生比賽,許多人全家一起到寶山來尋寶,大呼過癮。


▲綠竹筍是炎炎夏日中的夢幻美食,在寶山水庫展售促銷。(圖/新竹縣政府提供 , 2018.06.24)

近年漸有青年回鄉接手綠竹筍產業,透過展售活動,讓年輕農民有一個直接接觸消費者的平台,擴展銷售的管道,不僅幫助年輕農民提高利潤,亦可增加觀光產值,讓在地的產業被看見,希望消費者可以多多支持新竹在地筍農,一起吃當令、當地的綠竹筍。

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