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在防疫教育上，媒體報導，香港漁農自然護理署12月初曾進行一次防疫演習，期間出動了大量粉紅色的豬隻玩具，參與演習人員穿上保護衣，學習如何銷毀染疫豬隻。
有關部門同時提醒市民，豬肉必須煮熟才可食用。
據報導，漁護署已向業者發信和舉辦座談會，提醒本地豬農及養豬場提高防範意識。此外，政府正著手準備一系列應急方案，以便發生疫情時有效應對。
在防疫方面，香港農業專區發展協會主席鄭嘉成9月曾向媒體說，非洲豬瘟其中一個傳播途徑是廚餘，但香港豬場多年前已禁用廚餘餵豬。
至於專門供應香港的中國活豬，當地養殖場的防疫同樣嚴格，飼料一般是玉米及黃豆粉，因此，相信中國供港豬隻沒有問題。
不過，由於中國一些爆發非洲豬瘟的養豬場接近供港豬隻的養豬場，防疫工作也十分重要。而深圳更是防疫的重點，因為中國供港豬隻都經由深圳來港。
港媒曾引述中國養豬業者說，8月底深圳已加強防範，前往深圳的豬車只要車上有一頭豬隻死亡，整車都要返回，不能進入香港。
在香港，食物環境衛生署已加強豬隻屠宰場的清潔及消毒工作，當中包括進出屠宰場的運豬車、存豬欄及屠宰線。
食環署方面也一再申明，所有中國供港活豬都必須來自認可的註冊養殖場，並要附有健康證明。
至於檢疫工作，食環署在接壤深圳邊境管制站已加強檢查豬隻的健康狀況，並確定所有入口豬隻都來自註冊養殖場及附有衛生證明書。
按照有關部門現有的規定，送往本地屠宰場的豬隻都要經過屠宰前及屠宰後檢驗，進口肉類要附有出口地發證實體所簽發的衛生證明書。
另據本地進口食物管制辦法，某些高危進口食物，例如牛奶、乳類飲品、冰凍甜點、野味、肉類、家禽和蛋類等，都受到公眾衛生及市政條例的附屬法例監管。
進口肉類、家禽或蛋類僅限於香港食環署所認可的來源地，進口商必須提供出口國家或地方發證實體的衛生證明書。
此外，相關法令規定，凡任何人攜帶野味、肉類、家禽或蛋類入境而沒有原產地發證實體簽發的衛生證明書，或沒有食環署的事先書面批准，均屬違法。違反者一經定罪，可被罰款港幣5萬元及監禁6個月。
鑑於中國的非洲豬瘟情況仍然嚴峻，食物及衛生局一直與中國有關部門緊密溝通，監察情況，並留意疫情最新發展，以便作出迅速及有效應對。（編輯：邱國強）1071215
