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▲業者今年推出栗子口味的樹幹蛋糕，層疊各種不同口感的栗子風味樣貌，並加入酸甜黑莓跳脫層次，讓人耳目一新。（圖／業者提供）其中，樹幹蛋糕（Bûche de Noël）是傳統的法國甜食，準備過聖誕節時，會在壁爐燒一根粗大的木柴，確保來年豐收，所以聖誕節拜訪親友時，會送上「樹幹形狀的蛋糕」，常作為聖誕大餐的最後一道，業者今年推出栗子口味的樹幹蛋糕，層疊各種不同口感的栗子風味樣貌，並加入酸甜黑莓跳脫層次，讓人耳目一新。
而德國人在聖誕節必吃的甜點史多倫（Stollen）也是新商品亮點，在製作時會將乾果、核果和香料加進麵糰中，烘焙完成後會在上面撒上糖粉，業者在麵糰中混入大量酒漬果乾、核桃製作，製作時特別的摺疊方式，以及外層大量糖粉，是為了製作出彷彿襁褓中的嬰兒模樣。
▲業者在麵糰中混入大量酒漬果乾、核桃製作，製作時特別的摺疊方式，以及外層大量糖粉，呈現德國耶誕甜點史多倫。（圖／業者提供）義大利國寶級耶誕麵包潘妮朵尼（Panettone）也能輕鬆品嚐，源自15世紀米蘭，當時被稱為 pane di tono，字面上是奢華的蛋糕之意，只會用來製作像是聖誕節期間宗教慶典需要的麵包，業者今年特別使用義大利麵粉製成，加入長時間酒漬的橘子皮、柚子丁、葡萄乾、酸櫻桃等果乾，放置第3天時食用，水果香氣更顯濃郁，風味最佳。
最後絕對不能錯過的，就是法國的國王餅（Galette des Rois）又稱國王派，可回推到2千年前的古羅馬農神節，主人會允許奴隸辦慶祝活動，並準備一些圓形麵包，麵包裡藏著一粒蠶豆，吃到這顆蠶豆的奴隸，一整天都可以享受其他奴隸的膜拜與侍奉，就像國王一般，在法國，1月6日會給小孩分吃國王餅，吃到蠶豆的小朋友，就可以當一天的國王。國王餅採低溫長時間烘焙，將麵糰包入法國天然奶油後，並以反折手法製成千層派皮。今年推出3種口味：西西里杏仁、栗子花栗鼠、金萱荔枝口味，每個國王餅內皆附一個法國進口瓷偶，吃到貓咪造型瓷偶的幸運兒，還可在活動期間內回店兌換鐵盒餅乾。
