〈飯店拚創新〉飯店股王擴大經營場域 冠軍牛肉麵將賣往

〈飯店拚創新〉飯店股王擴大經營場域 冠軍牛肉麵將賣往

鉅亨網

calendar_today2018-10-23 09:18:48

▲ 晶華董事長潘思亮。(鉅亨網資料照)
▲ 晶華董事長潘思亮。(鉅亨網資料照)
飯店業景氣平平,飯店股王晶華 (2707-TW) 強調,不侷限在既有飯店據點經營,但也無意願再開館外餐廳,將成長新動能聚焦在常溫包裝的冠軍牛肉麵,除了冷凍包裝已在國內部分超市和香港 city super 販售,也全新開發出常溫包裝,並預計前往日本的電商平台和百貨公司上架。
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晶華直指,若將經營都聚焦在館內,經營空間有限,但也無意再新開館外餐廳以避免增加費用,為了擴大營收,將受到國際觀光客高度喜愛的自家冠軍牛肉麵,作為觸角廣泛的成長動能。
晶華冠軍牛肉麵早已開發為冷凍包裝在國內頂級超市販售,也成功銷往香港,而新動作是成功開發出常溫包裝,保存期限長達 1 年,搭上消費者要求快速上桌的趨勢,可望吸引更多新客。

而不僅香港,晶華也看好日本市場,計畫冠軍牛肉麵將在日本電商平台和百貨公司內上架。

另一方面,各大飯店業者都面臨人才缺乏的窘境,晶華為提升台灣觀光飯店從業人員的服務品質,將產學實習生計畫擴展到國際,首度與日本立教大學進行跨海合作,第一批實習生已於 9 月抵台,跨部門完整實習達 6 個月,晶華目標,藉此培養一線日籍服務人員,也可擴大在日本市場的認同感。
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