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何炳霖說明,租金、人事和物料是三大成本,cama café 租金成本占 15-20%,人事占 15%,而物料占 30-40%,控制不好都會壓縮毛利空間,其中租金更是讓人「又愛又恨」。
何炳霖解釋,若是地段好吸引人流,就面臨高租金的壓力,因此 cama 強調小店面來創造高坪效,以外帶為主,在北部暫不打算開設大型旗艦店。
咖碼去年營收 6.8 億元,年增 5%,處在蹲馬步階段,今年全年營收上看 10 億元,並立下 3 年 3 倍營收成長目標,最快年底上興櫃,明年上櫃。
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