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「IBU廚房×冬瓜山書店」是由來自印尼的新住民姊妹黃燕妮,與來自菲律賓的新住民姊妹夏汀娜共同經營,除了她們2人外,也會有泰國、越南、柬埔寨的新住民姊妹來這裡幫忙,同時也提供她們家鄉的美食料理。
從名稱上不難看出「IBU廚房×冬瓜山書店」具有提供美食與提供書籍的功能;黃燕妮表示,她們家的美食料理,每周換一次菜單,通常是星期四更換菜單,而美食呈現的方式是非常家常的「簡餐」型態。
記者採訪當天,他們的菜單是以印尼菜及菲律賓菜為主軸,主餐是椰香飯與菲式脆皮豬,另外搭配南瓜布丁、椰絲球等甜點;因為每星期更換一次菜單,所以消費者到店裡,到底能吃到什麼異國口味的美食,真的還需要碰運氣!
這裡除了異國美食,讓消費者有不一樣的驚喜,從店的名稱看來或許會讓顧客以為這裡是美食店兼書店,店裡的確擺了不少書籍,不過,黃燕妮說,店裡的書是「只借不賣」,只要有興趣都可以借回去看。
「IBU廚房×冬瓜山書店」去年開幕到現在,生意還不錯,只是因為地處巷弄,曾經發生慕名而來的顧客找不到這家店的情形,這是店家與顧客的共同困擾;目前正值宜蘭綠色博覽會在冬山火車站周圍舉辦,搭上活動熱潮,他們推出憑綠博票根享九折的優惠,歡迎到綠博旅遊的客人,順道造訪品嚐東南亞各式簡餐美食,享受不同的異國風味餐。
。(圖/記者李清貴攝,2019.4.20)