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攤販全年營業收入總計 5,395 億元,平均每攤營業收入 175.8 萬元,利潤則為 57.5 萬元,其中以生鮮肉類最高,營收達 379.9 萬元、利潤 85.3 萬元。若依月平均計算,生鮮肉類攤販每月營收約 31.7 萬元,每月的淨利潤則有 7.1 萬元,相較一般上班族月薪,足足高出約 1 倍,相當可觀。
然而,根據《東森新聞》報導,實地詢問菜市場肉攤,業者表示每天清晨 2 時就開始分切豬肉、早上 7 時開始市場零售、到下午 3 時收攤完畢,工作超過 12 小時。還有網友留言分享自身賣菜經驗,表示「月收入真的比普通上班族好,但每天早上 4 點半起床、中午賣完菜,下午回菜園做批發菜,晚上 9 點才回家,每周只休周日下午,這工時算這收入覺得不為過」。