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柯到了學校後有樣學樣，把早餐錢買了60顆沙士糖，讓同學「玩一次付10元」，能拿多少顆就帶多少顆，結果吸引不少同學來玩遊戲。但小朋友的手掌小，一次根本抓不了多少糖果，這讓柯梓凱小賺一筆，他也開始了解，作生意錢才賺得快的道理。
柯梓凱長大後決定創業，在新北市的夜市推起小攤車賣紅茶，一杯10元，一個月下來可以存到14萬元，讓他初嚐創業的甜頭。隨後，柯梓凱租了夜市入口處的黃金店面，創立第一家「喬治派克」，他把店面裝潢得美輪美奐，自信滿滿的他以為，前期推攤車就能有高獲利，換成店面沒道理賺不到錢。
▲一芳水果茶創辦人柯梓凱。（圖／翻攝自柯梓凱臉書）不過，初期也以手搖飲為主力商品的「喬治派克」，面對清心、五十嵐、85度C等大品牌夾殺，根本沒有競爭力，柯不得不思考「差異化」經營，最後把店內七成的飲品改成冰沙，才成功做出品牌區隔。之後，喬治派克版圖更擴展到大陸、印尼、馬來西亞。
柯梓凱的經營哲學是「天下武功惟快不破。」所以他要求產品研發要比快，墨力旗下每個品牌都有標準SOP，然後再快速複製展店、放連鎖。雖然集團中途的曾有成長停頓期，但前幾年又因為「一芳」這個品牌而再度活躍。
如今，一芳捲入兩岸敏感的政治問題，企業經營再面臨另一個難關，但這也是所有在兩岸經營事業的企業主，未來都得面對的問題。而柯梓凱這回該如何突圍？各界都在看。
