完全不會煮菜的人該「從哪學起」？內行揭門道：不會餓到

不少居住在外的民眾，因考慮健康、衛生等原因，「外食族」當久了也會開始想在家自行烹飪，靠自己解決三餐問題。不過，就有網友詢問，若是完全沒有煮菜基礎，連怎麼處理食材都不知道的初學者，該從哪裡開始學起？釣出許多老饕給予實用建議。

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有網友在「Mobile01」討論區發文，透露自己最近想要開始學做飯煮菜，「但不知道從哪裡下手」，原PO更表示自己完全沒有任何概念、「連一開始準備處理食材都不知道怎麼辦」，詢問大家該從哪學起？

文章一出引發熱議，有網友指出通常都是先跟同住的家人、長輩學習，但原PO回覆自己目前獨居，沒有人可以請益。接著其他網友的建議主要可以分為兩類。第一種是建議原PO從「蛋料理」下手。「一個人就學學炒飯、炒蛋、蒸蛋，小時媽媽不在家，我就是先會炒蛋、蒸蛋再慢慢學其他的」、「一開始從蛋料理開始吧」。

還有人建議原PO去學「烹飪證照」，「花一筆錢去上中餐丙級課程，考證照只是順便，但煎炒煮炸你樣樣都會了」、「以前我對作菜也沒概念，去民間補習班考了中餐及西餐丙級證照後，就養成了一些知識了」、「先去考個丙級廚師證照就會了」。

另外也有網友認為，「最重要的一步是先學會用量具，再來是算鹹度」、「跟著YOUTUBE的教學影片試做看看」、「YOUTUBE有很多料理教學...可以先從簡單的做起」。（編輯：倪浩軒）

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