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《趙楒音》也提醒，「千萬別轉大火」，因為水一旦沸騰，那蛋白將會全部散開，會失敗。他更建議這樣小火煮雞蛋的時間分別為「3分鐘雞蛋」是微熟雞蛋，最容易消化；「5分鐘雞蛋」是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時。而「5分鐘雞蛋」不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營養。（編輯：王柏文）
《趙楒音》也提醒，「千萬別轉大火」，因為水一旦沸騰，那蛋白將會全部散開，會失敗。他更建議這樣小火煮雞蛋的時間分別為「3分鐘雞蛋」是微熟雞蛋，最容易消化；「5分鐘雞蛋」是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時。而「5分鐘雞蛋」不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營養。（編輯：王柏文）
